PUERTO CHICO LO MÁS TÍPICO DE LA PALOMA

UBICADO EN LA PLAYA LOS BOTES, (ANACONDA) PEQUEÑO PUERTO DE PESCADORES ARTESANALES, HABITADO POR PESCADORES DESDE PRINCIPIOS DE 1920, PARA LA PESCA DEL TIBURÓN Y LA BRÓTOLA EN EPOCA DE VERANO.

POR 1987 LLEGARON UN GRUPO DE PESCADORES DEL OESTE, PAJAS BLANCAS, LA COLORADA, SOLYMAR A LA ZAFRA DE LA BROTOLA CON PALANGRE, “EL PRECIO ERA BUENO, HABÍA PESCA SEGURA Y UN LUGAR PA HACER UN RANCHO”.

UNOS CUANTO NOS QUEDAMOS Y EL ASENTAMIENTO CRECIÓ POR ESA ÉPOCA LLEGANDO A HABER MÁS DE 80 RANCHOS Y MAS DE TREINTA BARCAS QUE EN TEMPORADA TURISTICA SON RODEADAS PARA OBTENER LA MEJOR PIEZA PARA UNA COMIDA EXEPCIONAL

DE LA PLAYA LA COLORADA LLEGÓ NUESTRA EMBARCACIÓN, LA JOPERA, CON LA QUE COMENZÓ NUESTRA AVENTURA DE PESCAR Y LUEGO COCINAR LOS PRODUCTOS DE LA PESCA.

LA EXPERIENCIA ADQUIRIDA EN RESTAURANTES DE BUENOS AIRES Y SAN PAULOY EL INGRESO A LA ACTIVIDAD PESQUERA INDUSTRIAL COMO COCINERO A PRINCIPIOS DE LOS 80, CONJUGÓ LA IDEA DE HACER AL IGUAL QUE EN OTROS PUERTOS DE PESCADORES, UN LUGAR, QUE CON EL PASO DE LOS AÑOS SE HA CONVERTIDO EN TIPICO Y REPRESENTATIVO DE LA IDENTIDAD DE LOS PESCADORES, PRIMEROS POBLADORES DE ESTOS LUGARES.

PUERTO CHICO NACE ENTRE LOS RANCHOS DE ANACONDA, RINCÓN DE PESCADORES, HACIENDO PESCADO FRITO Y BUÑUELOS DE ALGAS. FRUTO DE ESA BÚSQUEDA INCESANTE POR ENCONTRAR UN LUGAR EN EL MUNDO…..